健脾祛濕湯
材料： 茯苓5錢、扁豆1両、赤小豆5錢，生薏米1両、陳皮1片、乾薑2錢、蜜棗2粒、豬骨10両
製法： 所有材料洗淨，加10碗水，煲2小時。
功效： 健脾祛濕，適合一般脾虛濕盛人士使用。
祛濕解肌除痛湯
材料： 葛根2両（或新鮮粉葛1斤）、生薏米1両、排骨6両、蜜棗2個、陳皮1角
製法： 所有材料洗淨，加水8至10碗，煲2小時。
功效： 祛濕清熱、解肌除痛，適用於全身疲倦困重，肌肉疼痛者。
材料：
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做法：
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茯苓 5錢、
扁豆 1両、
赤小豆 5錢、
生薏米 1両、
陳皮 1片、
乾薑 2錢、
蜜棗 2粒
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土茯苓粉葛赤小豆扁豆湯
功效： 去濕，清熱毒材料：
- 半斤 土茯苓
- 半斤 粉葛
- 2両 赤小豆
- 2両 扁豆
- 1片 陳皮
- 2粒 蜜棗
- 半斤 西施骨
- 土茯苓去皮切段，粉葛去皮切件，其他材料洗淨，西施骨拖水。
- 將所有材料放入煲內，加適量清水，水沸騰後轉小火煲2小時，調味即成。
佛手瓜淮山薏仁湯
紅棗可補氣血，去核可減少燥熱。薏仁則有助健脾去濕。材料：
- 3個 佛手瓜
- 1両 淮山
- 1両 薏仁
- 10粒 紅棗
- 1片 陳皮
- 半斤 豬瘦肉
做法：
- 豬瘦肉拖水，紅棗去核，切開。佛手瓜去皮切件。
- 將全部材料放煲內，加入凊水，煲1-1/2小時調味即成。
四君子湯
天氣開始回暖，春天潮濕的季節又到了，是時候煲些健脾化濕湯水。這款四君子湯很簡單，煲多些可留待第二天喝。除了那四款材料，還可加入薏米，功效都是有助健脾，增強免疫力。材料：
- 黨參 三錢
- 雲苓 三錢
- 白朮 三錢
- 灸甘草 二錢
- 生熟薏米 四錢
- 將以上材料放煲內加入適量水煮1小時即成。
蘋果百合栗子湯
清熱滋潤湯水材料：
- 蘋果 4個
- 淮山 5錢
- 蓮子 1両
- 鮮百合 3個
- 栗子 半斤
- 南北杏 3錢
- 無花果 4粒
- 瘦肉 半斤
做法：
- 栗子放滾水片刻，過冷河，去衣。
- 蘋果洗淨外皮，切塊；鮮百合洗淨撕開；瘦肉氽水；其他材料洗淨備用。
- 把所有材料放煲內，加水煮滾後轉慢火煲1-1/2小時即成。
合掌瓜紅蘿蔔湯
這款湯水很滋潤，能增強抵抗力，適合全年飲用。材料：
- 合掌瓜 2 個
- 紅蘿蔔 1 個
- 粟米 1條
- 百合 20 克
- 蜜棗 2 粒
- 瘦肉 半斤
- 合掌瓜及紅蘿蔔去皮切塊，百合洗淨撕開，粟米洗淨切塊，瘦肉氽水。
- 將材料放入煲，加約 3 升水，滾後轉慢火煲 2小時，落鹽調味即成。
陳皮節瓜湯
用料：黨參3錢、陳皮2錢、枳實3錢、節瓜1斤、瘦肉半斤、鹹蛋2隻
做法：鹹蛋搗爛拌勻，節瓜與藥材先煮熟，放瘦肉，最後放入鹹蛋稍滾即可。
功效：消食健脾下氣
谷麥芽藕節豬（月展）湯
用料：炒谷芽5錢、炒麥芽5錢、白茅根5錢、蜜棗3顆、藕節1両、豬（月展）半斤
做法：將材料洗淨，加入10碗水，煲一個半小時。
功效：清熱健胃、消滯除脹
健脾祛濕湯 － 黨參、淮山、雲苓
| (四人份量) | |
| 材料 | 黨參五錢 淮山、雲苓、炒扁豆各一兩 陳皮一至兩片 瘦肉適量 |
| 製法 | 先將各材料洗淨，加入適量清水於瓦煲中，用文火煮三小時，放鹽調味即可飲用。 |
| 功效 | 健運脾胃，益氣祛濕。 其中黨參性甘溫，能益氣生津； 淮山、雲苓皆性質平和，均能健脾胃； 淮山尤善益氣養陰： 雲苓尤善利水滲濕； 白扁豆微溫，能健脾養胃，消暑除濕，炒後其健脾胃功能更佳； 陳皮則可理氣健脾，燥濕化痰。 注意：如患感冒，則暫不宜飲用此湯水。 |
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- 黨參 4錢
- 雲苓 3錢
- 白朮 3錢
- 灸甘草 2錢
- 生熟薏米 4錢
- 陳皮 1片
- 蜜棗 2粒
茯苓 5錢、
扁豆 1両、
赤小豆 5錢、
生薏米 1両、
陳皮 1片、
乾薑 2錢、
蜜棗 2粒
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