麵包機 - 意大利香草麵包

材料：

橄欖油 1 - 2 tbsp （視乎口味而定，分別不太大）
水 100ml（蕃茄版本用了100 g tomato sauce，不過效果沒puree那樣好）
高筋麵粉 200g
糖 2 tsp
鹽 1/2 tsp
乾酵母 3/4 tsp
香草 隨意
黑水橄 隨意 （不適用於蕃茄版本）
意大利薄餅用芝士（我用了mozarella + parmesan + cheddar的預拌芝士） 適量

做法：

1. 材料順序加入麵包機烤盤。
2. Basic / White、500g、低度金黃。
2b. 芝士版本：程序完成前約15分鐘，打開麵包機蓋，芝士灑在麵包面， 蓋上。
3. 程序完成後脫膜待涼切片。


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1. 依次序水、高筋粉、低筋粉，黃糖、鹽、迷迭香碎、雜香草放入麵包機盆中，放回麵包機，set mode 10 (即搓麵糰及發酵功能)。
2.即用酵母放入酵母格中，按動開始。
3.當完成了響機後，倒出麵糰，排氣，滾圓，蓋上保鮮紙，鬆弛約15分鐘。
4.用手按平或用捧搟薄，蓋上保鮮紙，最後發酵約1小時至兩倍大。
5.在麵糰掃上橄欖油，用手指隨意戳出一些小洞。
6.將配料放上麵糰上。
7.放入已預熱的焗爐，以200度焗20分鐘即成。


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