蕃薯糖水

材料包括(四人份) : 蕃薯1斤(3條) / 薑隨意(如喜歡濃味便可以加多些薑) / 有機黑片糖2條 / 水約8-10碗

1. 蕃薯去皮.洗淨,切大件。用清水浸泡30分鐘~目的避免蕃薯變黑
2. 薑刮皮後,切片拍鬆;連水一起煮滾
3. 下蕃薯煮大約30分鐘,加入片糖調味,再多煮10分鐘即成

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材料:
紫心蕃薯、深色蔗糖、薑
做法:
蕃薯去皮切件
水滾後加入蕃薯及薑，再滾後轉細火，蕃薯轉腍身後加入
蔗糖，待蔗糖完全溶解後即可食用


Reference 1

Reference 2