豉油王雞翼

 

 材料： 雞中翼10隻 蔥、薑、蒜粒少許 老抽3湯匙 豉油3湯匙 水3 - 6湯匙（鍾意食濃淡自行決定） 冰糖一舊 白酒少許 　 　 　 做法： 1. 煲滾水後，放中間翼先飛水（七成熟）後再放在水喉啤水一分鐘去油份； 2. 將所有醬汁材料放在煲內煲至滾起，放雞翼再滾起後熄火浸半個鐘；